Variante più corta dei classici Tufoli, i Mezzi Tufoli fanno parte delle paste corte a taglio dritto, lisce.

L’origine geografica di questo formato non è certa e ne esistono numerose denominazioni locali: Maniche, Gigantoni, Occhi di elefante, Elefante, Canneroni grandi, Occhi di bove.

L’assenza di rigature è compensata da una sorprendente morbidezza, che regala al palato sensazioni sublimi. Delicate e raffinate, esaltano al massimo aromi, sapori e profumi.

I condimenti consigliati per i Mezzi Tufoli sono i ragù di carne ma anche i sughi di verdure a base di funghi, carciofi e melanzane. Ottimi anche abbinati ai sughi con legumi come fagioli, piselli, ceci, fave e lenticchie.

Disponibili in confezione da 500 g.